Salade de carottes aux raisins secs

Salade de carottes aux raisins secs

4 carottes moyennes, râpées
2 côtes de celery, hachées fin
½ tasse de raisins secs ou de dattes dénoyautées et hachées
¼ tasse de pacanes ou de noix, grillées et hachées

Vinaigrette :
½ tasse de mayonnaise allégée
3 c. à soupe de lait écrémé à 1%
¼ c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre noir

Dans un bol moyen, réunissez les carottes, le céleri, les raisins secs et les pacanes. Par ailleurs, fouettez ensemble tous les autres ingrédients. Verser cette vinaigrette sur la salade, remuez, couvrez et réfrigérez de 2 à 24 heures. Donne 4 portions en entrée.