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RÔTI DE PORC, SAUCE MOUTARDE ET MIEL

J'ai fait cette recette à la mijoteuse, il est super tendre, La recette dit un rôti roulé mais je l'ai fait avec un rôti dans la fesse et une autre fois dans l'épaule, c'était également super.

1 rôti de porc roulé d'environ 3 lb.
1 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table de miel
1 c. à thé de sel d'ail
Poivre au goût
1 oignon coupé en rondelles

Mets des rondelles d'oignon au fond de la mijoteuse et fais revenir ton morceau de porc de tous les côtés.
Tu mets les oignons au fond, ajoute le rôti et verse ton bouillon de bœuf.
Cuire à HIGH pendant 1 heure et ensuite à LOW environ 6 à 7 heures pour une autre partie que le rôti roulé.
Le temps de cuisson est pour un rôti de 3 à 4 lb.



SOUPER AUX CÔTELETTES DE PORC

1½ tasse carottes, coupées en bouchées
2½ tasses pommes de terre, coupées en bouchées
1 tasse oignons, coupés en bouchées
1 tasse navets, coupés en bouchées
6 côtelettes de porc, dégraissées
1 c. à thé agent brunisseur liquide
10 oz crème de champignons condensée
½ tasse eau

Mettre les carottes dans une mijoteuse de 5 litres.
Étaler ensuite les pommes de terre, les oignons et les navets sur les carottes.
Badigeonner les deux côtés des côtelettes avec l'agent brunisseur. Déposer sur les navets.
Combiner la soupe et l'eau dans un bol. Verser sur le tout. Couvrir.
Cuire à LOW de 9 à 10 heures ou à HIGH de 4½ à 5 heures.
Donne : 6 portions.



POULET NAPOLITAIN

6 lb. de poulet désossé
1 gros oignon haché
6 patates moyennes en cubes
2 poivrons verts en lanières
1/3 tasse de persil haché
1 gousse d’ail hachée
3 cubes de bouillon de poulet écrasés
¼ c. à thé de poivre
¾ c. à thé de basilic
1 boîte de sauce à spaghetti

Mélanger tous les ingrédients et cuire à LOW pendant 6 à 8 heures .

POULET A L’AIL ACCOMPAGNÉ DE POMMES DE TERRE

6 demi- poitrines de poulet, désossées et sans peau
8 petites pommes de terre nouvelles coupées en quartiers
1 boîte de 14 oz. de tomates à l’italienne
1 cuillère à table d'ail frais haché
1 cuillère à thé de sel
¼ de cuillère à thé de poivre
1 cuillère à thé de moutarde en poudre
½ tasse de vin blanc
2 cuillères à table de fécule de maïs délayée dans 2 cuillères à table d’eau froide

Mettez les pommes de terre et le poulet dans la mijoteuse.
Mélangez les tomates, l’ail, le sel, le poivre, la moutarde en poudre et le vin.
Versez sur les pommes de terre et le poulet. Couvrez et faites cuire à LOW pendant 8 à 9 heures.
Retirez les pommes de terre et le poulet en laissant le bouillon.
Ajoutez la fécule de maïs délayée au bouillon et remuez.
Couvrez et faites cuire à HIGH pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la préparation ait épaissi.
Rajoutez les pommes de terre et le poulet.
Couvrez et faites cuire à HIGH pendant 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la préparation soit chaude.



POULET RAPIDE DE CHILI

Pilons de poulet
1 gousse d’ail hachée
1 ½ c. à thé de sel
¼ c. à thé poivre
3 échalotes hachées
2 c. à thé de moutarde préparée
¼ tasse de cassonade
jus de 1 citron
3 c. à table de sauce anglaise
1 soupe au tomate non dilué
1c. à table de paprika
½ c. à thé de basilic

Cuire à HIGH pendant 6 heures.

POULET ITALIEN ET POMMES DE TERRE

4 poitrines de poulet, sans peau et désossées
4 pommes de terre en tranches
1 c. à thé d'épices italiennes
1 tasse de vinaigrette italienne à salade (1 bouteille complète de 250 ml )
½ tasse de parmesan râpé

Enfariner le poulet et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à doré. Réserver.
Mettre les pommes de terre tranchées, les épices , la vinaigrette et le parmesan dans le fond du crock-pot et bien mêler. Mettre le poulet sur le dessus.
Cuire 4 à 6 heures à HIGH ou 8 à 10 heures à LOW.